調味料の塩分(食塩相当量)

減塩

普段から減塩を意識して、大きな病気がないように暮らしたい。
という事で、よく使う調味料の食塩相当量を調べてみました。
※割と自己流です。

大さじ1の容量は15㎖、小さじ1の容量は5㎖ですが、重さだと少し違いが出ます。


まずは基本の「さしすせそ」から

  • 砂糖 大さじ1=0g
  • 塩 大さじ1=18g
  • 酢 大さじ1=0g
  • 醤油 大さじ1=2.6g
  • 味噌 大さじ1=2.2g

液体調味料

  • 料理酒 大さじ1=0.4g 
  • 本みりん 大さじ1=0g(みりん風調味料だと塩分が少し入ります)
  • 味ぽん 大さじ1=1.4g
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1=1.7g
  • めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1=2.2g
  • とんかつソース 大さじ1=1.0g
  • ウスターソース 大さじ1=1.4g
  • オタフクお好みソース 大さじ1=0.7g
  • エバラ焼き肉のたれ(甘口) 大さじ1=0.9g
  • マヨネーズ 大さじ1=0.3g
  • ケチャップ 大さじ1=0.5g
  • オイスターソース 大さじ1=1.7g
  • タバスコ 大さじ1=0.3g
  • ヒガシマル 白だし 大さじ1=1.6g

固形・粉末調味料

  • ほんだし 小さじ1(4g)=およそ1.6g
  • 丸鶏がらスープ 小さじ1(3.5g)=およそ1.7g
  • 中華味の素 小さじ1(3.0g)=およそ1.5g
  • 創味シャンタン(缶・チューブタイプ) 小さじ1(5g)=2.0g
  • 創味シャンタン(粉末タイプ) 小さじ1=1.0g
  • やさしお 小さじ1=およそ2.3g
  • 甜面醤 小さじ1=0.3g
  • 粒マスタード 大さじ1=0.6g

その他食品

  • カツオパック(2.5g) およそ0.03g
  • 塩昆布 小さじ1(6グラム)=1.6g

今は裏の表示を見ればたいてい「食塩相当量」と表示されていますが、ナトリウム量で表示されている場合の計算式はこうなります。

食塩相当量の計算式
ナトリウム(mg) × 2.54 ÷ 1000 = 食塩相当量(g)


重さはこちらで量りました。

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感想(133件)

汁物の塩分を計るにはこちらが便利

塩分計 しおみくん

固形物の塩分は計れません。
それも計れればとても便利なんですけどね~。

コメント

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